El pasado viernes se llevó a cabo la inauguración del Festival Gastronómico Williche y Mapuche de Quellón 2025, evento que se desarrolló los días 5, 6 y este domingo 7 de diciembre en el Gimnasio Municipal, a partir de las 11:00 horas.
Esta iniciativa, organizada por los Cocineros Patrimoniales Mapuches Williche en conjunto con la Ilustre Municipalidad de Quellón, busca poner en valor la riqueza, diversidad y tradiciones de la gastronomía ancestral del territorio. El festival destaca preparaciones, saberes y productos que forman parte del patrimonio cultural local, transmitidos de generación en generación.
Durante las tres jornadas, las y los asistentes han podido disfrutar de una variada oferta culinaria, que incluye recetas tradicionales, productos locales y técnicas ancestrales propias del pueblo Williche y Mapuche. Además, el evento ha contado con presentaciones artísticas y espacios de encuentro que fortalecen la identidad y la memoria culinaria de la zona.
En este último día del festival, la invitación queda extendida a toda la comunidad y a quienes visitan la comuna para seguir disfrutando de esta fiesta cultural y gastronómica. Una celebración que releva los sabores, conocimientos y tradiciones que dan vida al patrimonio culinario del territorio Williche y Mapuche.